Der Durchlauferhitzer hat ein Kaltwasserzulaufrohr, das durch das Heizelement geleitet wird, sich erhitzt und durch das Warmwasserauslaufrohr austritt. Eine notwendige Bedingung für die anfängliche Funktion des Durchlauferhitzers ist der Druck des einströmenden Kaltwassers sollte nicht zu niedrig sein.
Die Wassertemperatur wird durch ein Thermostat geregelt, sodass sie einen Maximalwert nicht überschreitet. Die Temperaturen, die das heiße Wasser erreicht, sind voreingestellt, sodass man das heiße Wasser direkt verwenden kann, ohne es mit kaltem Wasser mischen zu müssen.
Die maximale Temperatur, die zur Warmwasserbereitung erreicht werden kann, beträgt 60 °C, während die maximale Wasserflussrate bis zu 4 Liter pro Minute erreicht. Anhaltspunkte sind 38-42 °C Grad, die für die Duschverwendung üblich sind.