Das Brotmesser der Firma Icel hat eine Klingenlänge von 20 cm und wird hauptsächlich zum Schneiden von Brot, Kuchen sowie weichen Früchten und Gemüse wie Tomaten verwendet. Es verfügt über eine schmale und gerade Klinge, die immer gezahnt ist, und ist so gestaltet, dass es das Brot nicht quetscht oder zerbröselt, sondern gleichmäßige Scheiben bietet.

Hergestellt aus Edelstahl, zeigt es seine Langlebigkeit, da es nicht korrodiert. Die Kombination aus Kohlenstoff und Eisen als Basis und die Zugabe von Chrom verhindern Flecken und verleihen der Klinge ein glänzendes Finish.