Διάτρητο σκεύος gastronorm της εταιρείας GTSA μεγέθους GN1/1 και βάθους 100 χιλιοστών. Είναι κατάλληλο για την προετοιμασία, το μαγείρεμα αλλά και τη συντήρηση τροφίμων αφού αντέχει σε θερμοκρασίες από -40 έως 300 βαθμούς Κελσίου. Λόγω του ανοξείδωτου υλικού του, το οποίο είναι εξαιρετικά ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες, δεν αφήνει οσμές στο φαγητό και διατηρεί αναλλοίωτη τη γεύση του. Εκτός του μαγειρέματος, είναι κατάλληλο και για τη διατήρηση θερμοκρασίας τροφίμων σε μπουφέ αλλά και σε ψυχόμενες ή μη βιτρίνες παρουσίασης.
Αποτελεί μία πολύ καλή επιλογή για αποθήκευση τροφίμων σε εστιατόρια και catering, αφού λόγω της ανθεκτικότητάς του στις αυξομειώσεις της θερμοκρασίας, μπορεί να τοποθετηθεί από τον φούρνο κατευθείαν σε ένα blast chiller. Το μοναδικό του μειονέκτημα είναι πως δεν είναι κατάλληλο για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων. Ακόμη, οι τρύπες στη βάση του δοχείου το καθιστούν ιδανικό για μπουφέδες αφού βοηθάει στη διατήρηση της θερμοκρασίας του φαγητού χωρίς αυτό να απορροφά επιπλέον υγρασία. Τέλος είναι πολύ χρήσιμο στην παρασκευή σαλατών αλλά και κρεατικών, αφού κατά την προετοιμασία, παράλληλα στραγγίζονται τα περιττά υγρά.