Hergestellt aus 100% biologischen Zutaten und zubereitet in einer ei- und milchfreien Umgebung, die das Fehlen von Spuren für Personen mit Unverträglichkeiten gewährleistet. Sie werden in spezialisierten Bereichen (Weiße Räume oder Reinräume) zubereitet, in denen der atmosphärische Druck im Zubereitungsbereich höher als normal ist, wodurch das vollständige Fehlen von Mikroben, in der Luft befindlichem Staub und anderen Kontaminationsquellen sichergestellt wird.