Das Moya Matcha Traditional wird in der Region Uji in der Präfektur Kyōto angebaut, die seit über 800 Jahren für den Anbau von hochwertigem Grüntee bekannt ist. Die Region Uji ist berühmt für ihren fruchtbaren Boden und das klare Wasser.

Die Pflanzen des Grünen Tees haben ideale Wachstumsbedingungen, dank der Hügel, die gutes Sonnenlicht bieten, häufiger Nebel, der die empfindlichen Blätter vor Frost schützt, und dem hohen Niederschlag.

Das Moya Matcha wird sorgfältig in kleinen, familiengeführten Bio-Teefeldern angebaut und geerntet. Anschließend wird es lokal in Japan verarbeitet und in kleinen Chargen versendet, um die maximale Frische zu gewährleisten. Dies hilft, alle Eigenschaften des Teeblattes zu erhalten und hohe Mineralstofflevels zu bewahren.