Boiaua de la Secret Herbs a trecut printr-un proces de afumare, ceea ce conferă condimentului o durată lungă de valabilitate și un gust picant. Este dulce și aromatică deoarece conține coaja măcinată a ardeiului. Când ardeii se coc și devin roșii, sunt colectați și plasați într-o cameră specială de uscare – afumare pentru a fi uscați.