Gemäß den offiziellen gesundheitsbezogenen Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) trägt Vitamin D zu folgendem bei:
- Der normalen Aufnahme und Verwertung von Kalzium und Phosphor.
- Der Aufrechterhaltung normaler Kalziumspiegel im Blut.
- Der Erhaltung normaler Knochen und Zähne.
- Der Erhaltung einer normalen Muskelfunktion.
- Der normalen Funktion des Immunsystems.
- Der normalen Funktion des Immunsystems und dem normalen Wachstum der Knochen bei Kindern.
- Der Verringerung des Sturzrisikos, das positiv mit Haltungsinstabilität und Muskelschwäche verbunden ist. Stürze sind ein Risikofaktor für Frakturen bei Männern und Frauen ab 60 Jahren.