Αλεύρι μπανάνας από πράσινες μπανάνες βιολογικής προέλευσης. Οι πράσινες μπανάνες αποφλοιώνονται, αφυδατώνονται και αλέθονται για να δημιουργηθεί το αλεύρι με γεύση μπανάνας. Η συγκομιδή τους σε άγουρη κατάσταση διασφαλίζει λιγότερη περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα σε σχέση με τις ώριμες.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε μαγειρική συνταγή που απαιτεί αλεύρι. Περιέχει ανθεκτικό άμυλο (resistant starch), ένα είδος υδατάνθρακα που περνά το λεπτό έντερο αμετάβλητο και συνεχίζει στο παχύ έντερο. Η αργή πέψη του ανθεκτικού αμύλου μπορεί να βελτιώσει τον μεταβολισμό και να ενισχύσει τη μικροχλωρίδα του εντέρου. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και αποτελεί καλή πηγή καλίου και μαγνησίου, ενώ δεν περιέχει πολλές θερμίδες.

Δεν περιέχει γλουτένη και είναι κατάλληλο για άτομα με κοιλιοκάκη.

• Χώρα προέλευσης: Σρι Λάνκα
• Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ:
• Ενέργεια: 1463kj/349,6kcal
• Λίπη: 0,2g