Piatră de ascuțit de înaltă calitate de la Matsunaga stones, Osaka, Japonia

Spre deosebire de pietrele occidentale, pietrele japoneze folosesc apă în loc de ulei pentru a preveni înfundarea suprafeței cu particule de metal.

Pietrele japoneze de apă sunt mai moi decât pietrele occidentale și oferă o senzație confortabilă în utilizare deoarece poți vedea și simți cum piatra taie suprafața și creează un tăiș continuu și ascuțit pe unealtă.

Deoarece sunt relativ mai moi, aceste pietre pot necesita recondiționare din când în când.

Piatra sintetică de finisare (No6000)

Piatra este montată pe o bază de plastic dur pentru a preveni alunecarea în timpul ascuțirii.

Utilizare: Înmuiați piatra în apă timp de 3 minute înainte de utilizare și mențineți-o umedă prin pulverizare cu apă în timpul ascuțirii.