Die Messer der japanischen Marke MIYABI sind inspiriert von den Schwertern der Samurai und der jahrhundertealten japanischen Tradition. Sie werden in der Stadt Seki produziert, wo die Prinzipien der Schmiedekunst auf die hochmoderne Technologie des weltbekannten Herstellers ZWILLING JA Henckels treffen.

Die höchste Schärfe, das wunderschöne Design und die perfekte Passform machen die MIYABI-Messer zu echten Schmuckstücken in der Küche. Die einzigartige Ästhetik wird begleitet von spezialisierter Technologie und modernen Materialien wie Microcarbide Pulverstahl. Diese kombinierte Technologie macht die MIYABI-Messer zu Meisterwerken der Schmiedekunst.

Das japanische Shotoh-Messer aus der Miyabi 6000MCT Serie hat eine Klingenlänge von 9 oder 13 cm. Die Klinge besteht aus MicroCarbide MC63 Pulverstahl und ist in 2 Stahlschichten eingebettet, unterzogen einem Eishärtungsverfahren (CRYODUR), das eine Härte von ca. 63 auf der Rockwell-Skala gewährleistet.

• Hervorragende Beständigkeit und Korrosionsschutz.
• Stolze traditionelle japanische Erscheinung.
• Die Honbazuke-Schärftechnik sorgt für ultimative Schärfe.
• Kleine Vertiefungen in der Klinge verhindern das Anhaften von Lebensmitteln.
• Der ergonomisch geformte Griff aus dunklem Kokoboloholz bietet einen sicheren Halt und außergewöhnlichen Komfort beim Schneiden.

Das Miyabi Shotoh 6000MCT ist eine raffinierte Lösung, die die Zeit in der Küche zu einem einzigartigen Erlebnis macht. Authentisches japanisches Klingenprofil mit Tsuchime-Look. Symmetrische Klinge mit extrem scharfer Honbazuke-Kante und Griff aus Pakkaholz, der perfekte Balance gewährleistet.