Τα μαχαίρια της ιαπωνικής μάρκας MIYABI είναι εμπνευσμένα από τα ξίφη των σαμουράι και την αιωνόβια ιαπωνική παράδοση. Παράγονται στην πόλη Seki, όπου οι αρχές της σιδηρουργίας έρχονται σε επαφή με την υπερσύγχρονη τεχνολογία του παγκόσμιου κατασκευαστή ZWILLING JA Henckels.

Η υψηλότερη ευκρίνεια, ο όμορφος σχεδιασμός και η τέλεια εφαρμογή κάνουν τα μαχαίρια MIYABI πραγματική διακόσμηση της κουζίνας. Η μοναδική αισθητική συνοδεύεται από εξειδικευμένη τεχνολογία και σύγχρονα υλικά, όπως ο χάλυβας σε σκόνη Microcabridge. Αυτή η συνδυασμένη τεχνολογία καθιστά τα μαχαίρια MIYABI αριστουργήματα της σιδηρουργικής τέχνης.

Το ιαπωνικό μαχαίρι Shotoh από τη σειρά Miyabi 6000MCT διαθέτει λεπίδα μήκους 9 ή 13 cm. Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από χάλυβα σκόνης MicroCarbide MC63 και ενσωματωμένη σε 2 στρώσεις χάλυβα, υποβάλλεται σε διαδικασία σκλήρυνσης πάγου (CRYODUR) που εξασφαλίζει σκληρότητα περίπου 63 στην κλίμακα Rockwell.

• Εξαιρετική αντοχή και αντοχή στη διάβρωση.
• Υπερήφανη παραδοσιακή ιαπωνική εμφάνιση.
• Η τεχνική ακονίσματος Honbazuke εξασφαλίζει τελική ευκρίνεια.
• Μικρά βαθουλώματα στη λεπίδα αποτρέπουν την κόλληση τροφίμων.
• Η λαβή από σκούρο καφέ ξύλο κοκόμπολο με εργονομικό σχήμα προσφέρει σταθερό κράτημα και εξαίρετη άνεση κατά την κοπή.

Το Miyabi Shotoh 6000MCT είναι μια εκλεπτυσμένη λύση που μετατρέπει τον χρόνο στην κουζίνα σε μοναδική εμπειρία. Αυθεντικό ιαπωνικό προφίλ λεπίδας με εμφάνιση Tsuchime. Συμμετρική λεπίδα με εξαιρετικά αιχμηρή άκρη Honbazuke και λαβή από ξύλο pakka που εξασφαλίζει τέλεια ισορροπία.