Млечнокиселите бактерии са "приятелски" бактерии, които имат специалната способност да превръщат захарите в млечна киселина. Чревната микрофлора играе важна роля за правилното функциониране на имунната система, предотвратява разпространението на "лоши" бактерии, като същевременно засилва естествената защита на организма.