Είναι πολύ καλό μαχαίρι κόβει αρκετά εύκολα το κρέας. Τώρα με τα κόκαλα το δοκίμασα σε χοιρινές κόντρας πήγε πολύ καλά , σε ένα κότσι από μπούτι πρόβατο ίσως ήθελα πιο μεγάλο μπαλτά. Δε θα πω ότι έχω παράπονο είναι πολύ καλός για μπαλταδακι . Θα δοκιμάσω και άλλα κρέατα/κόκκαλα και θα επανέλθω. Σε πολεμικά νομίζω θα είναι ξυράφι

Πολύ ωραίος και κοφτερός μπαλτάς. Το αγριογούρουνο το τεμάχισε για πλάκα. Τα πιο μικρά μπαλταδάκια είναι για κοτοπουλάκια και λαχνικά. Προσοχή στο πλύσιμο κόβει δάχτυλο για αστείο.