Άφκος ή Φάβα Λήμνου της εταιρείας Salamousas Agrifood, από την αναβιωμένη τοπική ποικιλία Lathyrus Ochrus.. Mαγειρέψτε τον με καραμελωμένα κρεμμύδια ή μύδια ή με την συνοδεία ελιάς, παστής σαρδέλας και κρεμμυδιού.