Автентична кокосова сметана, създадена през 1948 г. в Пуерто Рико от Дон Рамон Лопес Ирисари. Основната й съставка е кокосово мляко от Доминиканската република. Голямото й предимство е гъстата и плътна текстура, което я прави идеална за смесване с алкохол, придавайки фин и кремообразен характер на автентичната Пина Колада.