При индукционните котлони повърхността за готвене се нагрява само под съда за готвене, използвайки по-малко от половината енергия в сравнение със стандартните котлони. Готвенето на индукционен котлон осигурява по-бързо нагряване, подобрена термична ефективност и по-прецизен контрол. В сравнение с конвенционалните електрически котлони, индукционните котлони могат дори да намалят времето за готвене наполовина, като същевременно консумират значително по-малко енергия.
Индукционните котлони са известни с изключително лесното си почистване, тъй като изискват само избърсване с влажна кърпа. Тъй като се нагрява само съдът за готвене, разливите върху повърхността на котлона не изгарят.
Визуално индукционният котлон изглежда много подобен на керамичния, но използва електромагнетизъм вместо електричество. Поради тази причина е необходимо специално съдове за готвене с магнитна основа.