În plitele cu inducție, suprafața de gătit se încălzește doar sub vasele de gătit, utilizând mai puțin de jumătate din energia comparativ cu plitele standard. Gătitul pe o plită cu inducție oferă încălzire mai rapidă, eficiență termică îmbunătățită și un control mai precis. Comparativ cu plitele electrice convenționale, plitele cu inducție pot chiar să înjumătățească timpul de gătit, consumând în același timp semnificativ mai puțină energie.
Plitele cu inducție sunt cunoscute pentru curățarea extrem de ușoară, deoarece necesită doar ștergerea cu o cârpă umedă. Deoarece doar vasele de gătit se încălzesc, orice vărsare pe suprafața plitei nu se arde.
Vizual, plita cu inducție arată foarte similar cu cea ceramică, dar folosește electromagnetism în loc de electricitate. Din acest motiv, este necesar un vas special cu bază magnetică.