Η τριμμένη φρυγανιά της Schar είναι ειδικά σχεδιασμένη για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη. Αποτελεί ένα πρακτικό συστατικό στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Είναι ιδανική για το πανάρισμα, το ψήσιμο, το τηγάνισμα, για να δέσουν οι σάλτσες, αλλά και για να δώσει τραγανιστή υφή στις συνταγές. Ταιριάζει ιδιαίτερα σε μπιφτέκια, σούπες, ριζότο, ψητά λαχανικά, ογκρατέν και ζυμαρικά. Κατάλληλο για άτομα με κοιλιοκάκη ή δυνανεξία σε γλουτένη/ σιτάρι/ λακτόζη.