Парченца какаова маса, произведени от какаови зърна от сорта Криоло. Какаовите зърна се събират и след това се пресоват, създавайки какаова маса, която ще се разтопи и впоследствие ще се втвърди в кръгли парченца.

Не се обработва при високи температури, като по този начин се запазват хранителните свойства на какаото. Не съдържа добавки или подсладители и е идеална за приготвяне на домашен шоколад, в десертни рецепти или като здравословна закуска.