Creat pentru prima dată în 1862, romul Bacardi este romul original, ușor de amestecat, care se maturizează timp de unu până la doi ani în butoaie de stejar selectate. După maturare, urmează procesul de amestecare, iar romul trece printr-o a doua filtrare cu cărbune pentru a obține claritatea și finețea maximă a Bacardi.
Bacardi Superior are un aspect clar și transparent, un gust fin și arome intense de vanilie combinate cu note de nuci și fructe tropicale. Finish-ul este uscat și fin.