Гладката стъклена повърхност с керамично покритие, която имат котлоните, осигурява по-бързо и равномерно нагряване благодарение на нагревателните елементи, разположени под тяхната повърхност. Освен това те са и независими, така че фурната не определя къде ще бъдат поставени, и си струва да се отбележи, че са особено лесни за почистване в сравнение с други готварски повърхности.
Тип котлон, който конкурира керамичните котлони, е индукционният котлон, който има няколко прилики с първите. Някои от тях включват факта, че и двата работят с електричество, и двата имат плоска готварска повърхност за осигуряване на равномерно разпределение на топлината, и накрая, и двата са ефективни и бързи, спестявайки време и енергия при готвене.
Въпреки многото си прилики, основната разлика между тях, освен факта, че индукционните котлони представляват най-новото в готварската технология, се крие в техния напълно различен метод на работа. Иновацията се състои в това, че самите котлони не се нагряват, а основата на съдовете за готвене. При поставяне на съдовете върху котлона се създава магнитно поле, което кара металните молекули да вибрират и по този начин нагряват устройството.
В обобщение, можем да кажем, че керамичните котлони могат да бъдат добър и икономичен избор в сравнение с индукционните котлони, тъй като могат да комбинират качество и цена.