Fibrele de mere sunt un produs natural obținut din cultivarea și procesarea merelor. Ele sunt o sursă de fibre dietetice solubile și insolubile de înaltă calitate. Procesarea implică îndepărtarea sucului și, printr-un proces natural de presare, produsul își păstrează pectina și aroma.

Ele pot fi folosite în sucuri, iaurt, muesli sau în aluaturi pentru produse de panificație.