Ich kaufe seit einiger Zeit gemahlenen Leinsamen im Supermarkt. Dieses spezielle Produkt ist günstiger, obwohl es in minderwertiger Verpackung ist. Besonders gemahlener Leinsamen oxidiert leicht und erfordert eine sorgfältige Lagerung, in einem luftdichten Behälter und grundsätzlich im Kühlschrank / Gefrierschrank. Der Käufer dieses speziellen Produkts sollte auf das achten, was auf der Verpackung steht, dass dieses Produkt nicht roh verzehrt werden kann, sondern nur über Lebensmittel gestreut. Im Gegensatz dazu steht auf dem, was ich im Supermarkt kaufe, dass es auch in Salaten verwendet werden kann. Daher findet der Produktionsprozess dieses speziellen Produkts unter Bedingungen statt, die seinen sicheren Verzehr ohne thermische Verarbeitung nicht gewährleisten. Ich würde es wahrscheinlich nicht wieder kaufen. Vielmehr werde ich in Zukunft lieber ganze Samen kaufen und sie selbst im Mixer mahlen, so wie ich es bereits mit Chia mache.