Făina de grâu a companiei Allatini este produsă din grâu moale și are un conținut scăzut de proteină și gluten, rezultând o elasticitate mai redusă a aluatului. Poate fi utilizată pentru o varietate largă de rețete de brutărie și patiserie, cum ar fi pâine, pizza, fursecuri, prăjituri, tarte și orice altceva îți dorești.