Das Weizenmehl der Firma Allatini wird aus Weichweizen hergestellt und hat einen niedrigen Proteingehalt und Glutengehalt, was zu einer geringeren Elastizität des Teigs führt. Es kann für eine Vielzahl von Back- und Konditoreirezepten wie Brot, Pizza, Kekse, Kuchen, Tartes und allem anderen, was Sie wünschen, verwendet werden.