Vinete Imam care pot fi consumate direct din ambalaj. Un preparat tradițional unic care se potrivește bine cu toate alimentele ca aperitiv/garnitură. Bazat pe gustul dulce-amărui al vinetelor Tsakonian în sezonul lor, care se îmbină cu jucăușenia obraznică a cepei și este completat de notele de aromă familiare de roșii, pătrunjel și brânză, într-o compoziție catalizată de ulei de măsline.