Имам патладжани, които могат да се консумират директно от опаковката. Уникално традиционно ястие, което се съчетава добре с всички храни като предястие/гарнитура. Основава се на горчиво-сладкия вкус на цаконски патладжан в сезона му, който се смесва с игривостта на лука и се допълва от познатите вкусови нотки на домат, магданоз и сирене, в композиция, катализирана от зехтин.