Lupinul este o plantă anuală cultivată în țările mediteraneene din Europa, Australia și America de Nord. Crește vertical, are flori de culoare albă, galbenă, albastră și perlată și frunze verzi. Înălțimea variază între 80-150 cm, iar frunzele sale cresc într-o dispunere circulară în jurul tulpinii și se ramifică în jurul unei rădăcini centrale, verticale. Cultivarea sa a început în Grecia și Egiptul antic și era considerată o parte importantă a dietei grecilor antici. Ulterior, a fost considerat un produs inferior și cultivarea sa a încetat.