Κρέας ελεγχόμενης προέλευσης, με μυρωδάτα τσιγαρισμένα αρωματικά, νόστιμη ντομάτα και αργό ψήσιμο.

Αυτός είναι ο αυθεντικός τρόπος μαγειρέματος του rag σύμφωνα με την παράδοση: με υπομονή, γνώση και χωρίς προσθήκη συντηρητικών.