Βιολογικό αλεύρι κόμμι γκουάρ ιδανικό για χρήση στη ζαχαροπλαστική και την μαγειρική καθώς αποτελεί ένα πηκτικό υλικό. Η πηκτικότητα του είναι τουλάχιστον πέντε φορές πιο ισχυρή από το κορν φλάουρ. Δεν περιέχει γλουτένη και είναι κατάλληλο για vegans.