Αλεύρι από ρεβύθι το οποίο περιέχει υψηλό ποσοστό φυτικών ινών, πρωτεΐνης και μεγάλη ποσότητα φυλλικού οξέος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του ή σε συνδυασμό με άλλα άλευρα ώστε να φτιάξετε τις αγαπημένες σας συνταγές, καθώς περιέχει μικρή ποσότητα γλουτένης με αποτέλεσμα να μη φουσκώνει μόνο του τις διάφορες ζύμες.