Пшенично брашно за всички цели, биологично земеделие. Смляно при ниска температура от смес от местни сортове. От фермата на Антонопулос в планината Дилофос Нартакиу, използвайки само местни, традиционни и древни сортове. От 1985 г. продукти с високи стандарти за качество и производствени процеси, които съответстват на устойчивостта. Храни с висока хранителна стойност и оптимална съвместимост с тялото.