Das Mehl leinsamen der Firma Vio Agros, wird aus der Verarbeitung von Leinsamen gewonnen. Zuerst werden die Samen mit einer speziellen Presse gepresst, dann wird die Masse gesammelt und gekühlt und schließlich zu Mehl gemahlen. Es hat einen süßen Geschmack und ein leichtes Aroma, ist sehr leicht verdaulich, reich an Alpha-Linolensäure, Omega-3-Fettsäuren und enthält kein Gluten. Es kann einen Teil des verwendeten Mehls bei der Herstellung von Brot oder anderen Backwaren ersetzen. Es handelt sich um ein Produkt aus zertifiziertem biologischem Anbau, bei dem keine Pestizide und chemischen Düngemittel während der Produktion verwendet wurden.