Porumbul se află la baza piramidei alimentare, deoarece este o sursă bogată de nutrienți, compuși fitochimici și fibre alimentare. În plus, porumbul nu conține gluten, fapt ce face consumul său sigur pentru persoanele care suferă de boala celiacă și intoleranță la gluten.

Folosiți făina de porumb în diverse aluaturi și produse de panificație cum ar fi:

• grisine
• pâine
• chec
• covrigei
• biscuiți tortilla
• aluat de pizza