• Paste tradiționale făcute manual de la Chios Cellar
• Fără conservanți sau aditivi de aromă

Atelierul este situat în așezarea Vessa din Municipiul Mastichochoria. Este găzduit într-o casă tradițională construită în secolul trecut. Atelierul este adaptat la metodele moderne de producție și prelucrare necesare condițiilor actuale.

Atelierul este o dovadă a respectului față de tradiția locală, din care a preluat elementele dietei mediteraneene. Cu ingrediente pure, fără aditivi de aromă, coloranți sau conservanți, produsele sunt realizate cu pasiune.