Οι μαύρες φακές της εταιρείας Βιο Αγρός είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες και μάλιστα μόλις μισό φλιτζάνι μαγειρεμένες μαύρες φακές περιέχουν περίπου 12 γραμμάρια πρωτεΐνης και 9 γραμμάρια φυτικών ινών. Επίσης περιέχουν τις αντιοξειδωτικές προανθοκυανιδίνες, στις οποίες οφείλουν και το χρώμα τους.
Μαγειρεύονται όπως οι κλασικές φακές και είναι ιδανικές για σούπες, σαλάτες ή σε συνδυασμό με ρύζι.