• Paste tradiționale răsucite, făcute manual, de la Chios Cellar
• Fără conservanți și aditivi de aromă

Atelierul este situat în așezarea Vessa din Municipiul Mastichochoria. Este găzduit într-o clădire tradițională, construită în secolul trecut. Atelierul este adaptat la metodele moderne de producție și procesare cerute de condițiile actuale.

Atelierul este o dovadă a respectului pentru tradiția locală, din care au derivat elemente ale dietei mediteraneene. Cu ingrediente pure, fără aditivi de aromă, coloranți sau conservanți, produsele sunt făcute cu pasiune.