Das Tannenhonig von der Firma Meli Serron hat einen milden süßen Geschmack mit Karamellnoten und einem Duft nach Wald und Blumen. Es hat eine intensive honigfarbene Farbe und ist besonders dickflüssig. Aufgrund seines niedrigen Zuckergehalts kristallisiert es nicht leicht. Es ist reich an Spurenelementen und enthält Vitamine in sehr geringen Mengen.