Mierea organică de arbutus de la Arcadian Honey acționează ca un scut pentru corpul uman deoarece conține substanțe antibiotice naturale. Are o culoare blond deschis, dar și maro (cupru închis) cu nuanțe gri. Gustul său este ușor amar și aroma sa este moderată spre puternică. Datorită conținutului său scăzut de zahăr, cristalizează într-o perioadă destul de scurtă (căpătând o textură untoasă), ceea ce este caracteristic mierii organice naturale.