Der biologische Erdbeerbaumhonig von Arcadian Honey wirkt wie ein Schutzschild für den menschlichen Körper, da er natürliche antibiotische Substanzen enthält. Er hat eine hellblonde Farbe, aber auch braune (dunkel kupferfarbene) mit gräulichen Schattierungen. Sein Geschmack ist leicht bitter und sein Aroma ist mäßig bis stark. Aufgrund seines niedrigen Zuckergehalts kristallisiert er in relativ kurzer Zeit (wobei er eine butterartige Textur annimmt), was charakteristisch für natürlichen biologischen Honig ist.