Der Fancy Brenner ist emailliert, was bedeutet, dass er den Wärmewiderstand von unten hat und seine Oberfläche mit Emaille beschichtet ist, die durch Auftragen von Emaille (Glas) auf Metall gewonnen wird.
Er eignet sich für die Verwendung mit allen Arten von Kochgeschirr, während seine emaillierte Oberfläche gegen hohe Temperaturen beständig ist und durch ständige Exposition nicht zerstört wird.