Die Fachrichtung "Techniker für touristische Einheiten und Gastgewerbe (Empfangsdienst - Etagenservice - Warenkunde)" des IEK bildet Führungskräfte aus, die in der Hotellerie und Gastronomie arbeiten können, um den Herausforderungen dieses ständig wachsenden Sektors in Griechenland gerecht zu werden. Der Erfolg der IEK-Absolventen bei den von EOPPEP durchgeführten Prüfungen ist eine notwendige Voraussetzung, um ein Berufsbildungs- und Ausbildungsdiplom der Stufe 5 zu erhalten.

Das Buch Fachrichtung "Techniker für touristische Einheiten und Gastgewerbe" - Vorbereitungshandbuch für Zertifizierungsprüfungen richtet sich an Absolventen dieser Fachrichtung, aber auch allgemein an Studierende des Tourismussektors sowie an Ausbilder der Fachrichtung. Es enthält Antworten auf alle Fragen, die von EOPPEP zu den von der genannten Organisation durchgeführten Prüfungen zur Zertifizierung der beruflichen Erstausbildung gestellt wurden.