Die Fachrichtung "Techniker für touristische Einheiten & Gastgewerbebetriebe (Empfangsdienst – Etagenservice – Warenkenntnis)" des IEK bildet Führungskräfte aus, die in der Lage sind, im Bereich des Gastgewerbes und der Gastronomiebetriebe zu arbeiten, um den Herausforderungen dieses kontinuierlich wachsenden Sektors in Griechenland gerecht zu werden. Der Erfolg der IEK-Absolventen bei den von E.O.P.P.E.P. durchgeführten Prüfungen ist eine notwendige Voraussetzung, um ein Diplom der Stufe 5 der beruflichen Fachausbildung und -schulung zu erhalten. Das Buch Fachrichtung "Techniker für touristische Einheiten & Gastgewerbebetriebe" – Vorbereitungshandbuch für Zertifizierungsprüfungen richtet sich an Absolventen dieser speziellen Fachrichtung, aber auch allgemein an Studierende des Tourismussektors sowie an Ausbilder der Fachrichtung. Es enthält Antworten auf alle Fragen, die von E.O.P.P.E.P. zu den von der oben genannten Organisation durchgeführten Prüfungen zur Zertifizierung der anfänglichen Berufsausbildung gestellt wurden.