Rețetele din această carte sunt adaptate nevoilor femeii moderne care lucrează, calculate și planificate pentru a vă ajuta să gătiți rapid și economic, selectate și ilustrate pentru a vă ajuta să prezentați mese gustoase, prezentabile și sănătoase. Valoarea nutritivă a diferitelor alimente și modul corect în care ar trebui să fie gătite, astfel încât să nu le altereze elementele nutritive, este de o importanță fundamentală pentru sănătatea noastră bună. Este, prin urmare, util, dacă nu esențial, să știm puțin despre alimente, utilitatea și originea lor, pentru a planifica corect o masă.