Das Tahini der Firma Passas stammt hauptsächlich aus der Zerkleinerung von Sesam, um durch die Verarbeitung das Öl des Kerns freizusetzen und uns eine Paste mit butterartiger Textur zu geben. Es hat einen hohen Gehalt an Proteinen, Ballaststoffen und Aminosäuren. Es stammt aus dem Mahlen des gesamten Kerns, also zusammen mit der Schale, wobei alle Nährstoffe erhalten bleiben. Ideal zum Aufstreichen auf Brot oder als nahrhafte Ergänzung in jedem Rezept.