Η μαντεμένια σχάρα καθιστά εύκολη τη σήμανση του κρέατος. Το μαντέμι διατηρεί τη θερμότητα και δίνει στο φαγητό το τέλειο σχέδιο σχάρας. Επιπλέον, η σχάρα σε σχήμα διαμαντιού εμποδίζει την πτώση των μικρότερων τροφίμων.