Критската диета в момента привлича интереса на международната научна общност поради изследвания, които показват, че в Крит от предишните десетилетия сърдечно-съдовите заболявания и неоплазмите са били изключително редки. Изучаването на археологически и исторически данни доказва, че хранителните навици на критяните от 20-ти век се различават малко от навиците на хората, живели на острова в по-ранни времена, дори през античността. Авторите на тази книга изучават историческата еволюция на критската диета, разглеждайки навиците на хората, ежедневните и празничните храни. В същото време те успяват да съберат огромно количество информация и рецепти от всички региони на Крит, показвайки характера на островната кухня и документирайки идентичността на Критската диета. Чрез 520 рецепти, както от селското общество, така и от градските семейства на Крит, книгата разкрива малките тайни на това, което днес се нарича критско диетично чудо... Книгата е публикувана за първи път през 1995 г. и е преиздавана много пъти. Сега е налична в по-модерно, разширено и обновено издание. [Извадка от текста на задната корица на изданието]