Η επαγωγή σάς βοηθά να κατακτήσετε οποιαδήποτε μαγειρική τεχνική γρηγορότερα. Θερμαίνει ταχύτερα από τους άλλους τύπους εστιών, έτσι μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα αμέσως. Οι γρήγορες ρυθμίσεις θερμότητας, βοηθούν να δημιουργήσετε τις καλύτερες γεύσεις και υφές όταν μαγειρεύετε.
Οπτικά η επαγωγική εστία μοιάζει πολύ με την κεραμική, ωστόσο χρησιμοποιεί ηλεκτρομαγνητισμό αντί για ηλεκτρισμό. Ακριβώς για αυτό το λόγο, απαιτούνται ειδικά σκεύη που έχουν μαγνητική βάση.