Tigaia din fontă este bună și rezistentă. Lățimea de 24 cm se referă la dimensiunea externă. Dimensiunea internă utilă este de 22 până la 21 cm.
Pentru a obține un strat antiaderent, întindeți hârtie de bucătărie cu ulei de floarea-soarelui în interior și puneți-o în cuptor la 250 de grade timp de o oră. Lăsați-o să se răcească singură și repetați de încă două ori, de trei ori în total. Astfel, uleiul se va lipi de metal și mâncarea nu se va lipi.
Utilizarea în interior necesită un ventilator de evacuare puternic, deoarece mâncarea gătită în tigaia din fontă produce mult fum!
Pentru a găti, încălziți-o puternic și când este suficient de fierbinte, reduceți căldura la medie. Veți ști că este suficient de fierbinte atunci când picurați o picătură de ulei pe ea și tigaia pocnește.
Am încercat-o pe un aragaz ceramic, un aragaz pe gaz și un aragaz cu inducție. Deși nu este complet plată, a funcționat perfect pe aragazul cu inducție.
Tigaia grill este folosită exclusiv pentru grătar carne, legume sau brânzeturi tari, unde grătarul la temperatură înaltă (140 - 180 de grade) care atinge carnea o caramelizază, oferind un gust minunat. Partea intermediară va fi frumos gătită de radiația fontei. Așadar, asigurați-vă că nu păstrați tigaia umedă (îndepărtați grăsimile) astfel încât mâncarea să nu fiarbă în ele.
Imediat ce puneți mâncarea, agitați-o ușor pentru a o glisa pe suprafața fontei, astfel încât să nu se lipească, și apoi lăsați-o timp de trei până la patru minute înainte de a o întoarce. Mâncarea este gătită de două ori pe fiecare parte. A doua oară, așezați-o vertical pe liniile existente pentru a dubla suprafața de gust și pentru rezultate estetice mai bune. Atenție, dacă mâncarea este groasă sau foarte groasă, este posibil să fie nevoie să o puneți în cuptor la 180 de grade timp de 3 până la 4 minute după grătar pentru a finaliza gătitul. Așadar, preferați ca carnea să fie tăiată subțire sau moderat. Desigur, aceasta nu se aplică legumelor și burgerilor care nu au această problemă.
Pentru curățare, alți utilizatori au scris corect.