Изключителният екстра върджин зехтин от компанията Latzimas се използва както за готвене, така и суров, в салати, сосове и др. Това е чист зехтин, който не е преминал през индустриална обработка. Има киселинност по-малка от 0,8%, с мек вкус. Цветът и плътността му зависят от сорта на маслината.